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  Il ristorante gastronomico di Palazzo Portinari Salviati, a Firenze si apre nella Corte degli Imperatori, il nucleo più antico dell’edificio «Vivo ogni giorno con il pensiero di essere fortunato, perché mi trovo in un luogo speciale, dove si riconoscono i passaggi di tanti periodi storici e con consapevolezza di essere io stesso qui “solo” di passaggio. Siamo abituati guardare sempre al domani, al...